சமையலறையில் எரிக்கப்படாமல் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள நீங்கள் ஓவன் மிட், பானை ஹோல்டர் அல்லது அடுப்பு கையுறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா என்பது பெரும்பாலும் விருப்பமான விஷயம்.அவர்கள் அனைவரும் வேலையைச் செய்வார்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு பாணியும் நன்மை தீமைகளுடன் வருகிறது.எதைத் தேர்வு செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அவை எவ்வாறு ஒப்பிடப்படுகின்றன என்பதற்கான தீர்வறிக்கை இங்கே:
- அடுப்பு கையுறைகள்பருமனானதாக இருக்கலாம், ஆனால் அடுப்பு கையுறை, பானை வைத்திருப்பவர் அல்லது பக்க துண்டுடன் ஒப்பிடும்போது அவை அதிக தோல் கவரேஜை வழங்குகின்றன.உணவு எழுத்தாளர் மெலிசா கிளார்க் கூறுகையில், பானை வைத்திருப்பவர்கள் அல்லது பக்கவாட்டு துண்டுகளை விட அடுப்பு மிட்டுகளை தான் விரும்புவதாக கூறுகிறார், ஏனெனில் அவை அடுப்பில் செல்லும்போது அவரது முன்கைகளுக்கு அதிக பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன.அடுப்பு மிட்ஸின் மிகப்பெரிய தீங்கு என்னவென்றால், ஒரு பானை வைத்திருப்பவர் அல்லது துண்டைப் பிடிப்பதை விட அவற்றை நழுவ விட அதிக நேரம் எடுக்கும்.
- பானை வைத்திருப்பவர்கள்அடுப்பு மிட்ஸை விட சிறியது மற்றும் உங்கள் கை அல்லது உங்கள் கையின் பின்புறத்தை பாதுகாக்காது.ஆனால், எங்கள் குழு உறுப்பினர்களில் சிலர் அவற்றை விரும்புகின்றனர், ஏனெனில் அவை அவசரத்தில் பிடிப்பது எளிதாக இருக்கும், மேலும் பானை மூடியைத் தூக்குவது அல்லது வாணலியின் கைப்பிடியைப் பிடிப்பது போன்ற சிறிய வேலைகளுக்கு அவர்கள் சிரமப்படுவார்கள்.அவை டிரிவெட்டுகளாகவும் இரட்டிப்பாகும்.
- அடுப்பு கையுறைகள் கையுறைகளை விட அதிக திறன் மற்றும் பானை வைத்திருப்பவர்களை விட அதிக பாதுகாப்பை வழங்குகிறது, அதனால்தான் பை நிபுணரும் எழுத்தாளருமான கேட் மெக்டெர்மாட், தற்செயலாக மேலோட்டத்தின் ஒரு பகுதியை உடைக்காமல் அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றும் நுட்பமான பணிக்கு அவர்களை விரும்புகிறார்.இருப்பினும், எந்த கையுறையும் ஒரு நல்ல பானை வைத்திருப்பவர் அல்லது அடுப்பு மிட் போன்ற வெப்ப-ஆதாரம் அல்ல, மேலும் பெரும்பாலானவை அடுப்பு மிட் போன்ற முன்கை கவரேஜை வழங்குவதில்லை.
பல சமையல்காரர்களும் ஒரு பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்சமையலறை துண்டுசூடான பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களை எடுக்க.நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் சமையலறையில் இவற்றை வைத்திருக்கலாம், மேலும் அவை ஒரு சிறந்த பல்நோக்கு பொருளாகும்.எங்கள் சோதனைகளில், சமையலறை துண்டுகளுக்கான எங்கள் சிறந்த தேர்வு, திவில்லியம்ஸ் சோனோமா ஆல் பர்பஸ் பேண்ட்ரி டவல், மூன்று முறை மடித்த போது நாங்கள் சோதித்த கையுறை அல்லது கையுறையை விட சூடான பாத்திரத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க அனுமதித்தது.கிச்சன் டவலைப் பயன்படுத்துவதன் நெகிழ்வுத்தன்மையை நாங்கள் பாராட்டினாலும், இரண்டு காரணங்களுக்காக சமையலறை துண்டை எங்கள் தேர்வுகளில் ஒன்றாக சேர்க்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தோம்.முதலில், டவல் சரியாக மடிந்திருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், இது பானை வைத்திருப்பவரைப் பிடிப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கும்.தவறாக மடிக்கப்பட்ட துண்டு தீக்காயங்களுக்கு வழிவகுக்கும் அல்லது நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை நகர்த்தும்போது வாயு வரம்பின் திறந்த சுடரில் விழுந்துவிடலாம்.துண்டு ஈரமாக இருந்தால் உங்கள் கையை நீங்கள் கடுமையாக எரிக்கலாம் - மேலும் சமையல் செய்யும் போது குழப்பங்கள் மற்றும் உலர் கசிவுகளைத் துடைக்க நீங்கள் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதால், அவை பிரத்யேக மிட்டை விட ஈரமாக இருக்கும்.உலர்ந்த துணியை விட ஈரமான துணி வெப்பத்தை மிகவும் சிறப்பாக மாற்றுகிறதுநீரின் வெப்ப கடத்துத்திறன்காற்றை விட 25 மடங்கு அதிகம்.எனவே ஒரு துணி துண்டு ஈரமாகும்போது, முன்னாள் வயர்கட்டர் அறிவியல் ஆசிரியர் லீ க்ரீட்ச் போர்னர் கூறியது போல், "திடீரென்று அந்த வெப்பத்தை உங்கள் கைக்கு சுடுவது மிகவும் நல்லது."ஈரமான மிட் அல்லது பானை வைத்திருப்பவர் கூட ஆபத்தானதாக இருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் உணவுகளை உலர்த்துவதற்கு நீங்கள் அவற்றை ஒருபோதும் பயன்படுத்த மாட்டீர்கள் என்பதால் இரண்டும் அதிக முட்டாள்தனமான பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-26-2022